Salute e Benessere

Difese immunitarie e cibo delizioso: tutto nel Kefir di latte

Con una dose quotidiana di Kefir di latte puoi affrontare l’inverno e le minacce dei virus. I fermenti vivi del Kefir trasformano il latte in un composto delizioso e naturale, capace di agire nell’apparato digerente in modo fantastico. Mangiato puro o mischiato a miele e lamponi, il Kefir soddisfa l’esigenza di gustare un alimento gradevole al palato; un dolce al cucchiaio che non ha nulla da invidiare al mascarpone o alla panna cotta. Difficile ricordarsi anche le mille proprietà benefiche dei batteri buoni contenuti nel Kefir di latte, eppure ci sono e sono attivi contro la maggior parte dei disturbi gastro intestinali!
kefir latte lamponi e miele
Chi diventa goloso di Kefir di latte ottiene 2 risultati contemporaneamente:

  1. L’aumento delle difese immunitarie.
  2. Un jolly nella dieta per spuntini e colazioni da Re.

Vi invito ad affrontare i malanni di stagione e i prossimi banchetti natalizi con l’aiuto del Kefir di latte. Noterete subito la differenza. Chi inizia a fidarsi del Kefir non ha delusioni!

Kefir di latte: fedele alleato di chi desidera tenersi in forma

In primavera il nostro organismo si prepara a sfruttare tutta l’energia del primo caldo sole. Per ottimizzare le giornate più lunghe e faticose, abbiamo bisogno di proteine e carboidrati, oltre ai sali minerali e alle fibre. L’appetito è sempre in agguato e allo stesso tempo inizia l’ansia di aver preso qualche chilo di troppo. Un valido aiuto ipocalorico e naturale è contenuto dentro al Kefir di latte. I lactobacilli provenienti dal latte fermentato dai fermenti vivi del Kefir, agiscono in modo portentoso sulla salute del nostro organismo.

fermenti-latte-magico-kefir

Mentre gustiamo piacevolmente la nostra porzione quotidiana di Kefir di latte, i lactobacilli agevolano la digestione e l’assorbimento dei nutrienti. Una bella sensazione di sazietà ci aiuta a dosare i pasti di tutta la giornata, evitando eccessi con il sorriso sulle labbra! Dalla colazione allo spuntino, fino all’aperitivo della sera, possiamo inventare infinite ricette per variare il gusto del Kefir di latte. Oggi il mio Kefir denso e compatto, dolce quasi come panna, ha il gusto di un kiwi!
Facile, veloce e senza peccato!
Questa è mia dieta ideale per affrontare con poca spesa la disfida del costume da bagno! 🙂

Innamorati del Kefir potente ed economico cibo delizioso

Il Kefir di latte si prepara facilmente, chiunque è in grado di gestire una produzione quotidiana, sufficiente per tutta la famiglia. Gli ingredienti naturali necessari alla creazione del composto bianco sono il latte e i fermenti vivi del Kefir.
La somiglianza tra il Kefir e un comune yogurt si ferma al solo aspetto esteriore: entrambi sono bianchi, densi e profumano di latte fermentato. Nella sostanza, ci sono infinite differenze tra i due prodotti naturali. I fermenti vivi del Kefir sono batteri agglomerati che si auto riproducono all’infinito, ogni volta che sono immersi nel latte per almeno 24 ore. Questi batteri benefici trasformano il latte in un alimento estremamente digeribile, anche per chi ha intolleranza al lattosio.

kefir, latte, siero

Una costante assunzione di Kefir di latte garantisce la regolarizzazione della funzione intestinale e quando dico “garantisce” intendo specificare che è molto più di una semplice promessa di guarigione!

Iniziate subito a produrre in casa il vostro Kefir di latte e in breve vedrete scomparire la maggior parte dei fastidi che vi affligono. Il Kefir sana le problematiche dell’apparato digerente e difende l’organismo dall’attacco dei virus di stagione. 

Non confondete il Kefir di latte con la bevanda Kefir d’acqua; Il Kefir d’acqua è creato da diversi componenti, tra cui frutta e acqua (oltre ai fermenti modificati in modo definitivo).
Il Kefir di latte esiste da millenni ed è il risultato dei soli fermenti vivi immersi nel latte intero fresco.
Per trarre tutti i vantaggi da un cibo naturale è necessario usare una buona materia prima, diffidate di fermenti vivi chiamati fermenti lattici, essi non equivalgono all’elemento straordinario capace di trasformare il latte in Kefir.

Storia dei fermenti vivi del Kefir in cucina

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Il Kefir di latte chiamato anche Kefiran è il composto bianco derivato dalla fermentazione del latte a contatto dei fermenti vivi caratteristici. Si tratta di agglomerati di misure differenti, a volte piccoli, a volte giganti; i fermenti vivi non liofilizzati, raggruppati in sembionti hanno una diffusione personalizzata, non industriale. Si tramandano da madre in figlia, tra vicinati e conoscenti, con un passaparola casuale che ne accentua la misteriosa origine. Ognuno ha un ceppo di fermenti vivi che a contatto del latte si comporta in maniera simile ma mai uguale. Con una infografica ho voluto evidenziare la storia quotidiana dei miei fermenti vivi del Kefir; potete vedere come sono fatti i miei fermenti vivi e come li gestisco nella produzione casalinga del Kefir di latte. Il mio metodo non vuole sottrarre nulla agli altri sistemi per produrre il Kefir di latte. Le manovre che eseguo ogni giorno sono ripetitive, noiose e pignole, ma sono collaudate e garantiscono un cibo naturale, sano ed efficace per aumentare le difese immunitarie, apportare una buona sensazione di sazietà e proteggere l’apparato digerente in modo eccellente.
Se volete iniziare la vostra produzione personale di Kefir di latte, avete bisogno di una piccola quantità di fermenti vivi del Kefir. Se il vostro Kefir non è abbastanza buono e dolce, avete bisogno di apprendere qualche buona pratica per migliorarne il sapore e la consistenza. Se non avete mai visto agglomerati bianchi come quelli che spesso mostro nelle mie immagini, allora state producendo del semplice yogurt.

Felice anno nuovo con il Kefir di latte nella dieta quotidiana

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Chi ha iniziato a produrre in casa il Kefir di latte nel 2011 si appresta a festeggiare il capodanno con maggiore ottimismo e serenità. Con l’uso quotidiano del Kefir di latte la digestione di ogni cibo è diventata più facile. Le difese immunitarie sono rinforzate e l’attacco dei batteri non è più in agguato. Vivere in questa epoca super informati sui problemi del mondo, ci rende tutti partecipi del destino di popoli e nazioni. Lo stress emotivo derivato dai cambiamenti di abitudini e ritmi intacca anche la serenità necessaria per affrontare le scelte quotidiane. Chi ha scelto di aggiungere alla propria dieta una costante porzione di Kefir di latte, ha visto aumentare il senso di sazietà e quindi di ottimismo. Il cibo regola le fasi delle nostre giornate, insieme all’attività fisica e al riposo. L’armonia di tutti gli elementi ci rende forti, pieni di energia positiva, attivi!
Auguro a tutti di poter scoprire presto le qualità del Kefir di latte, l’unico cibo senza contro indicazioni, senza effetti collaterali indesiderati; l’unico alimento naturale che mantiene tutte le promesse!
Auguri per un favoloso 2012

Produrre il Kefir di latte per stare bene in salute

Nella routine della produzione del Kefir di latte non commettete errori di sbadataggine: contenitore pieno fino all’orlo, coperchio sulle 23. Non fatevi sorprendere dall’allagamento del siero nella dispensa!
Nella produzione del Kefir di latte secondo il metodo che uso dal 1991, io non chiudo il vaso ma lascio appoggiato il coperchio spostato per far passare dell’aria. Ho usato le parole che indicano il cappello sulle 23 per spiegare come deve essere tenuto il coperchio sul contenitore, dove i fermenti sono immersi nel latte intero fresco.
Ogni dettaglio aiuta a produrre un buon Kefir di latte a limitare i capricci dei fermenti vivi del Kefir.
Spero di non sembrarvi troppo pignola e di non scoraggiare i neofiti:-))
Produrre e mangiare quotidianamente il Kefir di latte è l’unico modo per vedere grandi benefici sulla salute. Chi si demoralizza e smette, chi abbandona l’avventura dopo poche settimane…non saprà mai cosa si perde!

Mai dire Kefir in ufficio

Sono sempre più numerosi i produttori di Kefir di latte! Li potete trovare in ogni luogo, anche nel posto di lavoro. Quando si nomina il Kefir è facile scatenare la curiosità di chi ci ascolta. Non sono molti gli alimenti sani, naturali ed economici che oltre a far bene alla salute sono anche buoni e golosi! Ho creato questo divertente video animato immaginando la conversazione tra una Kefirista e il suo capo ufficio curioso.
In molte occasioni è capitato anche a me di sentirmi dire: “tu lo fai e io lo mangio (il Kefir di latte)”

Mai dire Kefir in Ufficio

Buon inizio di settimana a tutti i visitatori di questo Blog: amanti del Kefir, nuovi produttori in cerca di ricette e neofiti che non sanno come reagire alla rigogliosa crescita dei propri fermenti vivi del Kefir!

Il Kefir di latte e le meraviglie del suo siero

Cari amici che arrivate su questo Blog, benvenuti nel magico mondo del kefir di latte!

Vi invito a leggere e a partecipare alle conversazioni su tutto quello che c’è da scoprire intorno ai fermenti vivi, alla produzione casalinga del kefir e alle meraviglie del siero.

Vi aspetto nel Blog Tutto sul Kefir di latte, siamo in tanti e ci sono articoli sempre aggiornati!

Ricette, esperimenti, idee e riflessioni; ognuno dice la sua con la cognizione della propria esperienza.

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Colazione gustosa con il kefir!

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Migliora la vita con i fermenti vivi del Kefir

Consumare tutti i giorni una buona dose di Kefir di latte migliora sensibilmente la vita! La digestione diventa più facile e l’organismo è protetto dall’attacco di zuccheri e grassi. Nella stagione fredda siamo sottoposti anche ai virus influenzali e ai batteri che aggrediscono l’apparato respiratorio, per questo motivo spesso dobbiamo fare uso di antibiotici che notoriamente attaccano la flora batterica presente nel nostro organismo. Mangiando il kefir di latte possiamo fare a meno di prodotti come l’enterogermina che si acquista in farmacia; con un semplice gesto aiutiamo il corpo e contemporaneamente risparmiamo!

I fermenti del kefir si riproducono costantemente nel tempo, basta metterli a contatto con del buon latte intero e procedere al filtraggio ogni 24/30 ore. Procuratevi alcuni fermenti e iniziate la produzione casalinga di questo elemento naturale meraviglioso!

Per le prossime feste fate a voi e alla vostra famiglia un regalo: iniziate a produrre il kefir di latte!!

Con questo suggerimento del tutto sincero voglio augurare ai lettori del Blog FELICITA’ e SALUTE, ricordando che sono a disposizione per chiarimenti e informazioni su come ottenere una buona quantità di fermenti vivi del kefir.

Lasciate un commento o seguitemi sul Blog Tutto sul Kefir di latte dove potrete constatare che i fermenti del kefir sono vivi e forti in ogni periodo dell’anno.